การหายไปของขนมไทย เกิดจากเหตุผลใด

เราเคยมีอาชีพทำขนมไทยโบราณขาย ขายดี ขายเท่าไรไม่เคยพอ 

เพราะขายถูก กำไรน้อยมากใช้วัตถุดิบดี ไม่เคยห่วงของ ใส่กะทิต้องหัวกะทิล้วนๆ น้ำตาลต้องอย่างดี ศึกษาส่วนผสมว่าจะต้องใช้ต้องเลือกอย่างไรถึงจะเหมาะกับขนมชนิดนี้ ตรงนี้อาจเป็นเพราะเราเป็นคนรุ่นใหม่ที่มีเครื่องมือในการหาความรู้มากกว่าสมัยปู่ย่าตายายใช้Internet เข้าร้านหนังสือ แล้วลงมือทำจนประสบความสำเร็จ 

เข้าเรื่องเลยนะคะ ทำไมถึงอยากบอกเรื่องนี้ เพราะสมัยนี้ขนมไทยที่อร่อยและดีหากินยากมากๆ เราหยุดทำไปแแล้ว ทั้งที่ขายดี เราหยุดเพราะ....

1. เหนื่อย มากกกกก

2. ของแพงมาก กะทิ 1 โล 80-90 แล้ว

3. จุกจิก ปราณีต 

4. ลูกค้าเยอะ ไม่ได้เยอะด้วยจำนวนนะคะ (เรื่องเยอะ)